Онлайн курс "Успешный кондитер"
9900
р.
18900
р.
Полноценный курс, пройдя который вы научитесь готовить потрясающие десерты и торты, научитесь оформлять продающий инстаграм кондитера и зарабатывать на любимом деле
При оплате в комментарии необходимо указать "Успешный кондитер" и вашу электронную почту
При оплате в комментарии необходимо указать "Успешный кондитер" и вашу электронную почту
Уроки остаются у вас навсегда, в течение 2 месяцев с момента приобретения курса, вы можете задавать вопросы по урокам нам в Instagram
Программа курса
Модуль 1. Подготовительный
Обзор необходимого инвентаря
Обзор необходимых ингредиентов
Где это приобрести и на что обращать внимание
Модуль 2. Готовим простые десерты
Ванильные капкейки с ягодной начинкой
Карамельные капкейки со сливочной карамелью
Шоколадные капкейки с лимонным курдом
Трайфлы фисташка/малина
Трайфлы шоколад/вишня
Пирожные мини медовички
Кекс с цитрусовой пропиткой
Модуль 3. Штучные десерты для Candy bar
Зефиросендвич с ягодной начинкой
Пирожное "Павлова с секретом"
Апельсиновые кейк попсы
Птичье молоко - 2 вида подачи (классические кубики и в стаканчике с манговой начинкой)
Модуль 4. Бисквитные торты
Торт "Малиновый баунти" - кокосовый бисквит, малиновое конфи, кокосовый мусс, ганаш на белом шоколаде
Торт "Клубничная нежность" - ванильный шифоновый бисквит, сливочная пропитка, клубничное конфи, крем чиз
Торт "Гранд шоколад" - шоколадно-банановый бисквит, карамель с фундуком, сырное суфле, сливочная пропитка, кофейный крем чиз
Торт "Морковный с апельсиновой карамелью" - бисквит морковный, апельсиновая карамель, крем чиз
Торт "Тирамису бисквитный" - нежнейший бисквит, кофейная пропитка с ликером Бейлиз, ганаш, крем чиз
Модуль 5. Выравнивание и декор тортов.
Выравнивание торта 2 разными техниками
Выравнивание разными покрытиями (крем чиз на масле, ганаш)
Шоколадные потеки и кремовые шишечки
Кремовые мазки и венок из ягод
Ваза из изомальта и шоколадные шары
Модуль 6. Сборка двухъярусного торта
Приготовление 2 дополнительных тортов "Смородиновый бум" - ванильный бисквит с ягодами, смородиновое конфи, смородиновый крем чиз, сливочная пропитка
"Черный бархат" - бисквит черный бархат без красителей, кофейно-коньячная пропитка, запеченные орехи, ганаш
Изготовление усиленной подложки своими руками
Сборка конструкции для двухъярусного торта
Укрепление ярусов
Изготовление фантазийных цветов из вафельной бумаги
Барельефная роспись на торте
Создание эффекта бетона на торте
Модуль 7. Упаковка тортов и десертов
Как правильно выбрать, собрать и укрепить упаковку
Модуль 8. Правила фуд-фотографий на мобильный телефон
Работа со светом, композицией, реквизитом, подбор правильного ракурса
Обработка фото в мобильных приложениях
Модуль 9. Продающий инстаграм кондитера
Оформление профиля
Работа над визуалом ленты
Составление контент плана
Stories кондитера
Личный бренд кондитера
Бонусы:
-контент план для кондитера на месяц
-15 ошибок начинающего кондитера
-лайфхаки кондитреа
-ценообразование
-бесплатные способы продвижения в Инстаграм
-рецепты пропиток для тортов
-перерасчет рецептуры торта для другого диаметра и высоты
Чему вы научитесь
Модуль 2. Простые десерты
Модуль 3. Штучные десерты для Candy bar
Модуль 4. Бисквитные торты
Модуль 5. Выравнивание и декор тортов
Модуль 6. Сборка двухъярусного торта
Работы наших учеников
Отзывы о курсе
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
